飛騨には海がありませんで、「鰤」は獲れませんが、長野県松本市方面に行くと「飛騨ぶり」として「鰤」が売られています。 何故「飛騨ぶり」となったのでしょうか？それは北陸と飛騨を結ぶ「越中街道」にあります。富山湾で獲れた鰤が、高山の市場で塩漬けに…
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